2010/01/09
癖になりそうなハンバーグを食す！ MIND’S
良く色々な方から「今まで行った中でどこが一番美味しかったですか？」と野暮な質問を受けますｗ
正直な話、美味しかったところしか掲載しないのが、利益を上げてないこのサイトの良い点だと思いますので、どれも甲乙つけがたい、美味しいお店ばかりです。
ですが、「○○（地域やメニュー）のお薦めのお店を教えてください。」と言われれば、話は別。色んなお店を紹介することが出来ます♪
今日、お届けするのは、日出町にある洋食店、『MIND’S』。
私個人が胸を張ってお薦めする超絶品ハンバーグは、癖になりそうな食感と、忘れられないデミグラスソースの隠れた名店です！！
MIND’Sに行ったのは、もう一年以上も前の話。
一年前に行った時と比べ、明らかにお客様が多いように感じたのですが、たまたまランチタイムの時にお邪魔したからでしょうか？
前回はカレーだけを食べましたが、今回の目的は何と言っても、あの時食べた信じられないほど美味しかったハンバーグ。
相変わらず厨房はオーナーが一人で手作りしている様で、この日もかなりのお客様がいましたが、そこにもこだわりが見て取れました。
というわけでさっそくこちらが、ハンバーグセット（1,260円）。
ハンバーグにライス＋サラダというオーソドックスなメニュー。
マインズのハンバーグの大きな特徴は、箸やスプーンで突いただけでは決して型崩れしない、コシの強い外側と、ジューシーでフカフカの内側が織り成す、アンバランスなコンビネーション。
牛粗挽き100％の手作りだからこそ、演出できる絶妙な食感です。
そして、濃い味好きの人にも、薄味好きの人にも、大満足請負のデミグラスソース。
このハンバーグにはこれしかない！という味わい深さで、口の中に絡んでくるのです。
久し振りに食べたマインズのハンバーグは相変わらず絶品！許されるなら、もう一つ下さい！と替え玉（？）を注文したい勢いですｗ
せっかくですから、カレー取材の時に食べ損ねた、同じくセットメニューのナンカリーセット（1,050円）も注文してみました。
そういえば、前回はご飯のみのカレーだったので、マインズでナンを食べたのは今回が初めてなんです。
モチモチのナンも見事なものですが、やはり甘さと辛さのナイスコンビネーションを見せてくれるカレーのルーも絶品。
この味を作るのに、5年という歳月を費やした事は、前回の取材時にお聞きしました。文句のつけようがない最高のカレー。
改めてケンジ個人の超お薦め隠れ名店として、大分活性化宣言！で二度目の登場をしていただいたMIND’S。他にもまだまだオムライスやグラタン、最近人気だというデザート類など、バラエティに富んだ商品があります。
もしかしたらまた登場していただく事になるかもしれませんね！！
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